什么是松露

松露（truffle）是一种一年生的真菌，生长在松树、栎树、橡树下。松露是一种蕈类的总称，大约有10种不同的品种。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，难以寻找，导致了它的珍稀昂贵，因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。​
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艺术专栏：高雅瑜