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什么是松露


松露(truffle)是一种一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。松露是一种蕈类的总称,大约有10种不同的品种。松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,难以寻找,导致了它的珍稀昂贵,因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。​
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